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酒窖里需要什么样的酒窖设备
编辑:上海鸷博电气设备有限公司   时间:2017-10-17

        对于酒窖的建设和设计,根据不同的规格和要求,所需的费用也不等。但不管什么类型的酒窖,都必须包括以下几种酒窖设备

        一、 酒窖设备保温设备:墙体、天花板和地板都需要做保温处理。另外,还需要根据墙体的布局来计算酒窖的容量以及保温材料的使用量。最简单的保温方法是采用聚苯板这样常见的保温材料。

        二、酒窖设备酒窖木门:门是整体酒窖中保温最薄弱的部分,因此最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条等。松木是酒窖木门的理想木材,最常见的还要算橡木了,但前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。

        三、酒窖设备照明设备:照明最好选用冷光源。白炽灯会产生热能,而荧光灯会产生大量的不可见紫外线以致于严重破坏葡萄酒,所以两者都不能作为酒窖的照明光源。

        四、酒窖设备酒窖空调设备:空调是整个酒窖的“心脏”,一旦酒窖空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废,所以在选择酒窖空调时必须谨慎,切忌盲目选择。所以选择合格的酒窖设计师尤为重要,这样才能为你的藏酒提供一个合适的温度和湿度。

        五、酒窖设备酒架:根据酒窖空间,存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质的酒架。木制酒架最为常见。

        酒窖设备酒窖的特殊设备它与常规空调相比优势在于:

        1、可调温度更低,家用空调最低只能到20度,而酒窖设备可以到达12度甚至更低。

        2、恒温恒湿功能。家用空调在制冷的同时会吸湿,让室内越来越干燥。而酒窖设备自带加湿水箱,可以将房间里的湿度维持在较高的水平。

        3.自动启动和控制功能。酒窖设备具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。

        4.耐力持久,故障率低。酒窖设备酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。酒窖设备使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。

        酒窖设备酒窖机和冷库设备的区别在于:

        1、葡萄酒窖营造的是缓慢而持续的低温和降温,而不是冷库式的急冻速冻;冷库设备出风口温度太低,降温过于迅速,葡萄酒在温度急剧下降时会形成大量结晶。

        2、 冷库设备在急剧降温的同时会使环境变得非常干燥,而葡萄酒塞在这种情况下会很快干缩,造成漏液。

        3、酒窖机运行只有轻微声音,甚至听不出声音;而冷库设备的噪音通常都非常大,也不利于葡萄酒的保存。

        酒窖设备酒窖恒温恒湿机即低温精密恒温恒湿空调,俗称酒窖设备酒窖机。其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为10℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。


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