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酒窖设备的选择方向
编辑:上海鸷博电气设备有限公司   时间:2017-11-13

        一般来说,对于酒窖的建设和设计,根据不同的规格和要求,所需的费用也不等。但不管什么类型的酒窖,都必须包括以下几种酒窖设备:

        一、酒窖设备保温设备:墙体、天花板和地板都需要做保温处理。另外,还需要根据墙体的布局来计算酒窖的容量以及保温材料的使用量。最简单的保温方法是采用聚苯板这样常见的保温材料。

        二、酒窖设备酒窖木门:门是整体酒窖中保温最薄弱的部分,因此最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条等。松木是酒窖木门的理想木材,最常见的还要算橡木了,但前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。

        三、酒窖设备照明设备:照明最好选用冷光源。白炽灯会产生热能,而荧光灯会产生大量的不可见紫外线以致于严重破坏葡萄酒,所以两者都不能作为酒窖的照明光源。

        四、酒窖设备酒窖空调设备:空调是整个酒窖的“心脏”,一旦酒窖空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废,所以在选择酒窖空调时必须谨慎,切忌盲目选择。所以选择合格的酒窖设计师尤为重要,这样才能为你的藏酒提供一个合适的温度和湿度。

        五、酒窖设备酒架:根据酒窖空间,存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质的酒架。木制酒架最为常见。

        酒窖空调 

        酒窖设备酒窖空调即控温精密恒温恒湿空调,俗称酒窖机。其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器,酒窖设备有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。

        空调是整个酒窖设备的“心脏”,一旦酒窖空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废,所以在选择酒窖空调时必须谨慎,切忌盲目选择。

        保温设备 

        墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖设备酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用聚苯板这样常见的保温材料。

        酒窖新风系统 

        因为酒窖设备酒窖内需要长期保持新鲜、流动的空气,所以安装新风系统是很有必要的。新风系统是由风机、进风口、排风口及各种管道和接头组成。安装在吊顶内的风机通过管道与一系列的排风口相连,风机启动,使室内形成负压,室内受污染的空气经排风口及风机排往室外,室外新鲜空气便经安装在窗框上方(窗框与墙体之间)的进风口进入室内。

        酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括:酿酒酒窖和储酒酒窖。但是不管是储酒酒窖还是酿酒酒窖,酒窖设备酒窖在建设的时候是一定需要一些设备的,这些设备包括酒窖空调、酒窖新风系统以及酒窖保温设备等等。


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